Мариновані огірки без стерилізації — це коли хочеться мінімум мороки, а результат стабільно хрусткий, ароматний і стоїть роками. Ніяких каструль з окропом, ніяких 20-хвилинного...
Панір — це свіжий індійський сир без дозрівання, щільний, нейтральний за смаком і дуже універсальний. Він не плавиться при нагріванні (на відміну від моцарели...
Домашній крем-сир з ряжанки — це коли хочеться чогось смачного, але без зайвих добавок, стабілізаторів і пальмової олії. Виходить м’який, шовковистий, з приємною кислинкою...
Домашній сир у мультиварці — це коли ти контролюєш жирність, смак і знаєш точно, що там нічого зайвого. Виходить ніжний, зернистий, з легкою кислинкою....
Ці баклажани виходять гострувато-димними, з явним ароматом шашликової приправи — кмин, коріандр, паприка, чорний перець, трохи часнику і оцту. Вони не просто закуска, а...
